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冬天花生油凝固正常吗

  • 发布:2024-01-03 17:31   

正常。花生油属于植物油,但是其脂肪酸中却不全是不饱和脂肪酸,也含有一定量的饱和脂肪酸,这使得花生油在温度很低时出现凝固现象。其凝固点也不是一个具体的值,而是一个范围,在10度左右时便会出现絮状物,在0度左右时几乎全部凝固。0~10度都属于花生油的凝固温度。


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