主料：牛肉500克、西红柿2个、土豆2个、辅料：酱油1勺、盐适量、鸡精适量、香菜末适量。
牛肉一块，洗净，切成骰子块。
冷水下锅，加炖肉料，中火烧开，煮10分钟，去除血沫，捞出备用。
另起一锅水，放牛肉、西红柿块、土豆块、酱油、十三香，盖上锅盖，小火炖一个小时，半个小时的时候加盐。
炖熟加一勺鸡精搅拌后出锅，撒香菜末即可。
成品。
烹饪技巧：
保持肉丸软嫩的秘诀就是水温千万不能高了，只需要温温的就行，肉丸等全部放进去后，要轻轻轻轻搅动下，防止沾锅底。
COPYRIGHT © 2022 知百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-3
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
