用料：干蘑菇、鸡肉、姜片、料酒、盐。
1、鸡肉切块，在沸水中煮1-2分钟捞出放在煲汤的砂锅中。
2、干的蘑菇用温水泡5分钟左右并清洗干净。
3、在砂锅中放入合适的清水，加入蘑菇、生姜片、料酒、盐。
4、开火炖2小时以上即可（水沸腾以后转中小火）。
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