普通锅煮二十五分钟左右即可煮熟。如果用高压锅或者电饭煲煮，时间会更短，水开后十五分钟即可熟。玉米的营养价值很高，维生素的含量是稻米、小麦的5-10倍。在所有日常主食中，玉米的营养价值和保健作用也是最高的，其中所含的核黄素等高营养物质，对人体健康非常有益。
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