荤香和茴香是一样的东西，茴香为学名，荤香为别称。茴香味道浓烈，是北方人最爱的家乡味道。在茴香面前，每一个北方人，无论是北京、天津，还是整个华北东北地区，他们都会像个孩子一样，因为这茴香让他们感受了满满的归属感。
茴香属直根系喜钾植物，根系发达，原产地中海地区，中国各省区都有栽培。茎直立且光滑，较下部的茎生叶柄长5-15厘米，中部或上部的叶柄部分或全部成鞘状，叶片轮廓为阔三角形。复伞形花序顶生与侧生，花序梗长2-25厘米；小伞形花序花柄纤细，果实长圆形，花期5-6月，果期7-9月。
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