小苏打去除盐酸钾需要浸泡15-20分钟。注意小苏打的性质不稳定，在潮湿环境中易分解，不宜久置，需要存储于干燥、阴凉、通风的地方。应该现用现配，混合均匀。在运输中要防止包装破损或散包。食用小苏打在储存时要注意，不要与有毒物质放在一起。
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