不能。没煮透明的西米说明西米没有完全煮熟，煮熟的西米有消食的作用，但是西米若是夹生就吃，可能会引起身体不适，因此不建议使用。
西米由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
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