鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝；
放在盆内，加入胡椒粉，料酒拌匀，加入淀粉抓匀（如果比较干，淋入少许水）腌制10分钟；
尖椒，胡萝卜切丝；
锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油；
下入葱花，姜末，蒜片炒香；
下入肉丝中小火炒制肉丝变白；
下入尖椒丝，胡萝卜丝，盐，白糖，淋入少许水（防止糊锅）翻炒至尖椒颜色变深，即可盛出装盘。
COPYRIGHT © 2022 知百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-3
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
