具体的解冻时间得看当地环境温度和湿度，一般控制在1-4小时左右，气温较高解冻一小时左右即可，气温较低则要延长解冻时间，直至蛋挞皮变软。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；中国台湾称为蛋塔，指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）。
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