地椒、地花椒、山椒、山胡椒等，迷迭香性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。曹魏时期就引种中国。从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质；而迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、杀虫等日用化工业。
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