1、准备食材：排骨、菠萝蜜籽、料酒、盐、鸡精。
2、将菠萝蜜籽洗净，放入锅中加上水，煮沸五分钟，盛出晾冷。
3、把籽的外硬皮去掉再次洗干净。
4、整理好的籽放一旁备用，把排骨焯一下沸水，过程中下一瓶盖料酒去腥味，焯好的排骨再用清水洗一遍。
5、把排骨、菠萝蜜籽放到高压锅中，下水盖上盖一起煮沸，调小火压18分钟，开盖放盐、鸡精即可食用。
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