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固镇县美食

发布：2024-01-03 21:38

1、湖沟烧饼：湖沟烧饼以当地优质小麦头道面为原料，采用多道工序制作而成，其主要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩。

2、王庄花生：固镇王庄花生色泽鲜明、果状饱满，以个大脂丰、色泽鲜艳、出油率高而出名，是油料加工、花生食品加工的良好原料，常年出口日本、韩国，享有“中国花生王”之美誉。

3、老任桥牛肉：老任桥牛肉是安徽省蚌埠市固镇县任桥镇的特色美食。老任桥牛肉肉块清爽，入口易嚼而又不失劲道，汤汁浓厚，口味甘醇，饮后齿颊留香。

4、濠城绿豆饼：濠城绿豆饼形体极小，直径仅1公分左右，雅名“为吉祥饼”，为明太祖当年金口玉牙所封，并御赐“天下第一”。同时，当地人为了纪念项羽，又称它为“霸王饼”。

5、固镇辣汤：固镇鳝鱼辣汤，是从浍河或其它河流坨子中捕的鳝鱼并辅以佐料煮汤，才形成的风味独特的固镇辣汤。

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