烘干虾干可以真空包装，保存放到0-10度冷库，可以保持12个月。
冷冻虾干要一直冷藏低温冷库，消耗电能较大。冷冻食品保鲜期8-12月。
因不少干制水产品本身是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光。最佳的储存方法，是将它们装进玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气。这样，一来能防止串味；二来能避免受潮、长毛。
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