主要是味觉作用，另外还有舐食、协助发声、帮助吞咽等功能。鸡是雉科原鸡属动物，人类饲养最普遍的家禽。
鸡的种类很多，主要有火鸡、乌鸡、野鸡等。各地所产的鸡，大小形色都不相同。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年。
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