１、手摸法：成熟西瓜用手摸有光滑感，而未成熟的西瓜，用手摸有发涩感。
２、拍打法：用手托瓜，敲打或指弹瓜面时，若发出低浊音为熟瓜，若发出坚实音则为生瓜。
３、比重法：将西瓜放入水中观察。若西瓜完全沉没，则是生瓜；若浮出水面不大，则是熟瓜。
４、目测法：成熟西瓜果皮坚硬光亮，花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷，果实阴面自白转黄且粗糙，果柄上的绒毛大部分脱落，座果节前后１－２个节卷须枯萎。
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