1、青梅煮鸡：由嫩仔鸡、青梅、洋葱等原料制作而成。色香味俱全。
2、焖天露山高山羊：羊肉是冬季进补佳品，用青梅汁调味，焖高山羊无膻气，肉鲜嫩。
3、六祖斋：六祖素斋的主要原料有三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果等，口感爽滑且软，多香融合。
4、爆炒山坑螺：山坑螺新兴本地叫做穿笃螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小。肉嫩滑，味道鲜美。
5、榄角米粉：榄角源自于黑榄的果实，黑榄又叫乌榄，挂果为青绿色，到秋天果实成熟为黑色，属健康食品。新兴排米粉以当地所产优质大米和优良品质的泉水为原料，生产出的排米粉粉丝油润透明爽滑，煮不糊、炒不烂且口感独特。
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