香蕉最中间里面黑了不能吃。香蕉里面变黑说明已经开始滋生细菌、发生霉变；食用后会导致身体不适。香蕉皮上有少量黑点是可以吃，而且这时候的香蕉甜度更高、口感更好。但如果香蕉表皮上的黑点太多，说明香蕉已经熟过头了，此时黑点会从表皮进入果肉里，建议不要食用。
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