米里面会长虫，一个原因是粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。当大米所处的环境，温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时，只需一周的时间，虫卵就孵化出来了。另一个原因是，有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里，人们很难将它们彻底清除。当家中有大米，气候又适宜时，这些虫卵便孵化出来爬进米袋，开始培育下一代了。
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