能吃。盐水泡杨梅之后会泡出果蝇幼虫，这种幼虫即便被吃掉也影响不大。而且杨梅中有虫子也说明杨梅非常新鲜，种植的过程中农药使用很少或者没有使用农药，可以放心食用。
盐水清洗杨梅：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水能杀灭某些病菌，还可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。浸泡完后再用清水冲洗干净可以避免盐味干扰。
搅拌法清洗杨梅：用清水浸泡杨梅，然后用食指顺着同一个方向搅动，这样杨梅缝隙里面密度比较大的物质就会跑到水里面。要注意的是，搅动时力度不要太大，也不要乱搅，否则很容易损伤杨梅表皮，这样就不好吃了。
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