先将金针花洗干净，并用水浸泡1个小时以上。
将瘦肉洗干净，切丝。
准备两颗蒜瓣，去皮，剁成蒜末。
准备几颗辣椒，切粒。
准备一点姜，切丝。
准备一锅水，并烧开，滴几滴油，然后把泡好的金针花放进水里煮熟（不煮熟透容易中毒）。
起锅热油，加入蒜末、姜丝，翻炒一会儿。
然后把肉丝放进锅里，和蒜末、姜丝一起翻炒出香味。
将煮熟的金针花倒进锅里，翻炒几下。
放入辣椒、盐，淋上芝麻油。
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