不能变熟。生木瓜被切开后没有办法让其成熟，而且还会由于果肉长时间暴露在空气中而导致木瓜变质。但是生木瓜切开后不影响食用，只是口感相对于熟木瓜较差，生木瓜的口感相对较硬，果肉较脆，其味道也比较酸涩，带有一点苦味。可以通过其它烹饪方式来食用生木瓜。
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