内脏不能吃：生蚝的内脏团中容易藏着重金属等海草或是污染物，即使烹饪熟后，也可能引起身体不适。因此建议只吃白色肉质部分，黑色的内脏部位剔除为宜。
生蚝外壳不能直接吃：生蚝的外壳主要是起保护作用的，因此生蚝外壳十分的坚硬，生蚝的外壳上会覆有藻类以及微生物等，食用后可能会引起身体不适，所以一般不建议直接食用生蚝外壳。
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