啤酒鸭、焦糖啤酒红烧肉、啤酒酱香鸡翅、啤酒卤蛋、啤酒干笋五花肉等。啤酒鸭主料：香菇４个、青红椒５０克、鸡腿肉５００克、啤酒半瓶、食用油５毫升、干辣椒５克、姜３克、葱３克、蒜５克、桂皮１片、八角１个、香叶２片、郫县豆瓣酱１０克、蚝油３克、生抽３克、盐２克。
１、姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。
２、锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜。
３、倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。
４、倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀。
５、倒入啤酒，小火炖１５分钟。
６、加香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘。
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