1、将芋头梗表皮须撕出，清洗干净。
2、再用刀切成条状。放到太阳底下暴晒5小时左右。
3、拿回来用剪刀剪成段状，放入盘中，加盐，用手抓捏入味。
4、将芋苗放入盅里，加入酸梅醋，搅拌均匀。
5、盖上盖子腌制3天即可。
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