１、备好粗黄瓜、香油、白醋、葱丝、姜丝、干红辣椒、白糖、盐。
２、干红辣椒洗净，去蒂、籽，切细丝。黄瓜洗净，切成薄片，加盐腌。
３、黄瓜挤干水分，加白糖和白醋拌匀，炒锅置火上，加香油烧热，放红辣椒丝翻炒至金黄。
４、加葱姜丝翻炒，将红辣椒丝、葱丝、姜丝卷入黄瓜片内，浇上黄瓜腌汁即可。
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