用料：杏仁１碗、桃胶３０克、冰糖３０克。
1、杏仁、桃胶泡透，桃胶泡透过滤清洗杂质。
2、锅内放１碗量清水，放桃胶加盖先煮。
3、杏仁放料理杯内，加入２碗水，开动料理机打杏仁打至细滑。
4、料理好的杏仁浆液倒在正煮制桃胶的锅内，小火煮沸。
5、加入冰糖，待冰糖溶化后，关火，上碗即可食用。
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