盒马的牛腩那么便宜是因为他们大宗采购的时候，是直接成百上千斤的一次性进货过来，所以成了批发价格。盒马鲜生是国内首家新零售商超，创立于2015年，首店在2016年1月开出，被视为阿里巴巴新零售样本。2017年7月14日，阿里巴巴董事局主席马云和CEO张勇等人在盒马鲜生品尝刚刚出炉的海鲜。盒马工坊和喜茶、奈雪等年轻品牌的碰撞，让用户在青团、粽子这种传统点心中吃出奶茶味。品类也从蔬菜、牛奶逐渐扩充到水果、肉禽蛋及其3R产品线。
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