根据情况而定。若是水分减少则可以食用，若是挤压、变质引起发软则不可食用。火龙果采摘下来之后，放的时间较久，或保存的环境湿度较低，易导致火龙果水分减少，这时整个火龙果摸起来就会有发皱、发软的情况，但果皮和果肉均无腐烂情况，因此可以食用。火龙果在运输途中有挤压、碰撞，果皮就易变成暗红色，还会流出汁水，果肉也会由于挤压变软，放久之后极易被霉菌、细菌感染而腐坏，这种情况不可食用。
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