1、菜豆刚摘下来的时候，可以不摘掉它的皮，直接将它们放在冰箱里用袋子包好，不让细菌侵入即可保存较长的时间，如果菜豆里面的豆子裸露出来了，也不要进行清洗，清洗之后的豆子不容易保存。
2、如果没有冰箱，可以将豆子放在干燥阴凉的地方，避免太阳暴晒影响它的水分。不要将菜豆和其他水分多的物质放在一起，即便地上没有水，其他食物的水蒸发也会让菜豆发霉。
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