释迦果一般要放2-3天才会熟。释迦果通常在未成熟时采收，因此在市场上购买的释迦果大多都是比较硬的，买回来需要经过催熟处理后才能食用，通常将其密封放在温暖的地方2-3天即可成熟。释迦果就是番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木的果实，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纤维、维生素、矿物质等成分，在成熟后鳞片颜色是呈发黄或者发黑，捏起来软软的有弹性，要是成熟度较高的话，顶端还会出现裂口的现象，并且会比生的要更轻。
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