视情况而定。冬瓜中含有大量的水分，将冬瓜切开后，很容易受到细菌及霉菌的污染，因此不宜存放太长时间，一般将切开的冬瓜放入冰箱冷藏，因为低温可以抑制细菌及微生物的繁殖，这样可以存放2-3天。如果是整个未切开的冬瓜，可以放到阴凉处保存，一般能放10-15天。
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