植物新品种稳定性和一致性的区别是释义不同。稳定性是指品种的主要性状与特征在不同代别与测试地点所表现的趋势一致性或相同度，而一致性是指品种的主要性状要整齐一致，其变异度不能超过规定的范围。植物新品种，是指经过人工培育的或者对发现的野生植物加以开发，具备新颖性、特异性、一致性和稳定性，并有适当命名的植物品种。植物新品种的产生来源于人们对植物的人工培育或者野生植物的开发。开发改良新品种的动机有很多，例如，使之具有提高质量的特性，以此提升作物的价值和市场能力；或者开展观赏植物的育种计划，增加植物品种的出口；此外，为某些濒危物种制定育种计划，可以消除其所面临的从自然界灭绝的威胁。
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