采摘松茸的方法是直接用手去挖，松茸成熟于每年八到十月份左右的雨季，松茸的采摘更是要赶在菌盖还没打开的时候，采摘的时候也有很多讲究，不能用金属工具。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
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