水果是碳水，由于水果中含有碳水化合物淀粉、双糖、单糖，水果中的单糖、双糖分子较小，比较容易消化，饱腹感低。水果的水分通常是在70-90%之间，同时含有适量的维生素群、矿物质群和多酚物质，能给予身体一定的抵抗能力。因此，水果是碳水。
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