蛋壳上有许多高毫米左右的突起，三个突起可构成一个三角形的平面，如果使鸡蛋的重心线通过这个三角形，就可以实现立蛋。此外，生下后4-5天的鸡蛋，由于蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，重心下降，更有利于鸡蛋的竖立。
春分立蛋指在每年春分这一天，各地民间流行的竖蛋游戏，这个中国习俗也早已传到国外，成为世界游戏 。4000年前，中华民族先民就开始以此庆贺春天的来临，春分到，蛋儿俏的说法流传至今。
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