没食子的别名是墨石子、无食子、没石子、无石子、麻荼泽、无余子。没食子为没食子蜂科昆虫“没食子蜂”的幼虫，没食子蜂寄生于没食子树幼枝上，当雌虫产卵时，先以产卵器刺伤杆物的幼芽，旋即产卵于伤口中，至孵化成幼虫后，则能分泌含有酶的液体，使植物细胞中的淀粉迅速转变为糖类，从而刺激植物细胞的分生。当幼虫周围细胞中的淀粉粒消失，遂收缩而形成虫瘿，幼虫成长后，即穿孔飞去。
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