若是新鲜皮皮虾，冷冻、冷藏均可。若是烹饪至熟的皮皮虾，建议冷冻存放，短时间保存比较好，因如果不冷冻，皮皮虾身体中的蛋白质在常温下，会因蛋白质的分解而产生臭味，释放有害物质，无法食用。因此建议放在冰箱中冷冻为宜。
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