1、体型不同：蟛蜞是淡水产小型蟹类，头胸甲略呈方形，体宽3-4厘米。螃蟹的身体分为头胸部与腹部，头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。
2、生产范围不同：蟛蜞分布范围为辽东半岛、江苏、福建等地。螃蟹分布广泛。
3、生活习性不同：一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。蟛蜞冬眠，它们都在洞中，这时它们已经不吃东西了，用铁锹挖出来即可食用。
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