100克猪油大概有10汤勺，建议用量秤称重，会比较准确。猪油又称荤油或猪大油，从猪肉提炼出的食用油之一，其初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油热天易变坏，猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。猪肉里面以及内脏外面成片成块的油脂叫板油，一般加工后作为工业用油做糕点等；猪皮里面与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相夹杂的肥肉叫肥油，多数被老百姓买回炼油和炒菜。
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