这与水中溶质的微粒数目增加有关系。随着水中溶质微粒数目的增加，该溶液结冰的温度就会下降，由于盐可以降低冰的熔点，当盐撒在两块冰相接触的地方，会使得结冰的温度下降，导致此处的冰暂时融化，但由于外界的温度很低，盐在冰中扩散，导致盐的浓度下降，从而使得结冰温度有所提高，两块冰相连接的部分会重新冻结，因此就会产生粘住的现象。
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