１、起锅热油，将大蒜掰下清洗干净，控干水分，油温四五成热时放进去，用小火慢炸。炸熟后捞出放在一旁备用。
２、另起锅热油。加入一些孜然粉，加入一些辣椒面，再加入一些辣椒粉。翻炒均匀。控制油温。
３、翻炒均匀后放入炸好的大蒜，再加入一点食用盐，翻炒均匀即可。
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