碳酸饮料冷冻后的状态取决于瓶内的气压。液体与固体的热效应不同，固体是热胀冷缩，而液体则相反，是热缩冷胀。当液体类饮料温度低于零度，就会结冰变成固体，体积增大。碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任何营养。
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