视情况而定。小米粥中含有多种氨基酸、维生素及微量元素等，营养丰富，细腻甘甜，若小米粥放了一天没有出现发酸、发臭等情况，便可以继续食用，但要用高温充分加热，这样能有效杀死部分细菌，若小米粥放久了，出现变质情况，便不能再食用，以免导致身体不适。
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