食用干粉是指淀粉，它采用新鲜酵母为原料，经过生物酶解、精制、浓缩而成。可广泛用作生物培养基和制造原料。使食品有松软可口的组织，有咬头。
干粉为南方人对淀粉或芡粉的叫法，由各种豆类的粉末为主料的一种调料。通常用于烹饪肉类食物或豆腐类，在食物预腌和起锅时，用少许干粉加冷水调散加入肉中，肉或其它食品会更嫩滑和进味。
COPYRIGHT © 2022 知百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-3
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
