食材：益母草２００克、猪瘦肉１００克、猪腰１个、猪肝１００克、蒜瓣２０克、胡椒粉１克、生抽１勺、淀粉１勺、姜１个、食用油适量、盐适量。
１、大蒜切成蒜米备用，姜切成薄片，猪瘦肉也洗净切成薄片备用。猪腰去掉里面的筋膜部分，然后切成片。猪腰和猪肝分别用清水冲洗干净，放到盛满清水的碗中，然后挤掉水分和瘦肉一起放到大碗中，益母草嫩芽洗净去掉根部。
２、分别往碗里调入生抽、淀粉、姜片、适量盐，拌匀腌制２０分钟入味。
３、起锅下油烧热，下蒜米煎至金黄成金银蒜后盛出备用。锅中烧适量开水，加入两勺煎蒜的油，再下益母草煮至变色变软捞出备用。
４、益母草捞出后，直接加入腌制好的猪杂，煮开后撇去浮沫。再煮２分钟，调入胡椒粉，搅拌均匀就可以盛入汤碗中。
５、然后在汤碗中加入煮好的益母草、炸好的金银蒜，即可食用。
COPYRIGHT © 2022 知百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-3
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
