炒菜干的做法：
1、准备一把菜干，用温水泡发。
2、排骨用清水浸泡１０分钟，泡出排骨中的血污，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、生姜切丝，红辣椒切段。
4、排骨加适量的盐、适量的蚝油、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制２０分钟。
5、浸泡好的菜干冲洗干净，然后用刀切成小段。
6、热锅烧油，油热后，加点姜丝，炒出香味，然后下入菜干，加入少许的盐，翻炒一分钟后关火装盘。
7、腌制好的排骨中，打入一个鸡蛋，加一勺植物油，搅拌均匀，然后铺到菜干上面。
8、蒸锅烧水，水开后放入排骨和菜干，盖上锅盖，大火蒸３０分钟即可。
COPYRIGHT © 2022 知百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-3
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
