烘干机的烘干原理是通过电力、柴油力、风力、易燃物力等产生动力利用环境空气加热，输送到贯通周围，进而达到适当温度进行除湿处理，湿物料由皮带输送机或斗式提升机送到料斗。
烘干机干燥强度大，由于物料在气流中高度分散，颗粒的全部表面积极为干燥的有效面积，干燥时间短，气流干燥器结构简单，占地面积小，易于建造和维修。处理量大，热效率高，当干燥非结合水时，热效率可达60%。
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