15-30分钟。碗都需要进行清洗消毒，杀死附带的细菌。用开水煮时，温度要维持在80度左右，才能达到理想消毒效果。除了开水消毒，还能用流通蒸汽或红外线消毒碗柜进行消毒。把碗筷放进蒸汽柜，等蒸汽柜里面的温度升到100度再消毒5-10分钟即可。
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