猕猴桃中富含维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E等。因其维生素的含量在水果中名列前茅，常被称为“维C之王”。猕猴桃属于低脂低热量的水果，脂肪含量低且无胆固醇，100克猕猴桃仅可产生56千卡左右的热量，蛋白质克，脂肪克、碳水化合物克、膳食纤维克。猕猴桃不仅维生素含量丰富，还含有丰富的氨基酸、矿物质及果胶。
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