1、将五花肉切成小块，装入碗里。
2、将洋葱切块，大葱和大蒜切成末，放入肉块里。加适量的生抽、料酒、盐、姜粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然、鸡精、白糖、蚝油。
3、用手抓拌均匀。
4、将腌制的烤肉用保鲜膜密封，放冰箱腌制4-5个小时即可。
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